毛豆炒鸡蛋是一道常见的家常菜，其中毛豆如粒粒翡翠、鸡蛋如块块黄金，金镶玉琢，不仅好看，还异常美味，下面小编为大家介绍毛豆炒鸡蛋的热量高不高？毛豆炒鸡蛋怎么做好吃？
毛豆炒鸡蛋的热量高不高
这道菜是采用炒的工艺，其中炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定毛豆炒鸡蛋的热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，如果是正处于减肥阶段，建议毛豆炒鸡蛋还是少放油比较好。
另外毛豆是高能蔬菜，每百克毛豆所含能量为123.0千卡，远远高于其他鲜豆类蔬菜。虽然说毛豆的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。因此毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著，所以爱美的美眉不用担心吃毛豆会发胖哦。
毛豆炒鸡蛋怎么做好吃
食材
毛豆400g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、糖适量、味精适量
步骤
1.所需原料，毛豆，鸡蛋
2.鸡蛋打到碗中，打散备用
3.锅中放油，油热后，倒入鸡蛋，炒熟备用
4.锅中再放油，油热后倒入洗净的毛豆，翻炒
5.放入适量的盐
6.放入适量的糖
7.放入适量的味精
8.加入适量的水，炒到毛豆成
9.放入鸡蛋，翻炒均匀即可
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